Guias de Viagem e Arte

 
 
ago 26 2014

Bascook – Daquelas experiências que valem a viagem

Numa pequena rua próxima à grande artéria comercial de Bilbao, a Gran Vía, e também do ladinho de um dos fosteritos (como os bilbaínos chamam as bocas de metrô desenhadas por Norman Foster) você vai encontrar um antigo armazém convertido em casa da tentação pelo Chef Aitor Elizegi Alberdi.
Bascook - Restaurante em Bilbao
O Bascook é legal do começo ao fim. Uma garotada de camiseta e tênis recebe, sugere e serve. Mas não pense que este estilo descolado vai de mãos dadas com informalidade de linguagem ou na forma de tratar o cliente, nada mais longe disso. Assim no mais puro estilo quem vê cara, nao vê coraçao, este mesmo rapaz de tênis te dá sugestões de pratos, conta a história de ingredientes e vinhos, e marca um ritmo preciso entre cada prato.

Durante a semana no horário do almoço há um menu de 24 euros, onde você escolhe dois dos pratos com estrela do cardápio, que é um pequeno jornal. E ainda uma das 3 sobremesas do dia, que também estão na carta. Ou seja, o menu não está conformado por um cardápio à parte, e meio que nada a ver com o mais interessante que se serve no restaurante.
Bascook - Restaurante em Bilbao Bascook - Restaurante em Bilbao
A taça de vinho custa 3 euros; e se quiser começar com um pouco de bolhas, a taça de champagne Mumm custa 6 euros. A garrafa de 800 ml de água custa 3 euros.

Assim que pedimos a água, nos serviram umas amêndoas com casca quentinhas, e o plus: com limão raspadinho por cima. Entre meus dois pedidos, o garçom, que prefiro chamar meu consultor gastronômico 😉 sugeriu que primeiro degustasse “arroz negro com jibiones, cortezas de bacalo y salsa verde”, na hora de servir, colocaram um caldinho branco dos deuses. O arroz em seu ponto e com gosto de mar, e as combinaçoes eram incríveis. Sabe aqueles pratos que você vai comendo devagarzinho com pena que se acabe?!
Bascook - Restaurante em Bilbao
O Tom foi de Tatín de huerta com hojaldre de mostaza; e pomada & tempura de champiñon. Provei a tempura de champiñon e adorei.
Bascook - Restaurante em Bilbao
Meu segundo era uma releitura de um dos meus pratos espanhóis favoritos, los huevos rotos com batatas fritas e jamón serrano. Aqui as batatas estavam cozidas com pimentos, e um gosto de carne, que eu acho que era bacon. Me senti outra vez como quando fomos ao Tulhas, “quase uma experiência religiosa” 🙂
Bascook - Restaurante em Bilbao
Bascook - Restaurante em Bilbao
E de sobremesa, o Tom foi com a sobremesa estrela, a coalhada de ovelha, com muesli de nozes e caramelo, mais sorvete de figo. E eu resolvi ser um pouquinho ousada, fui de sorvete de gin-tonic. Embaixo uma espécie de quatro madalegnas de espécies, e quatro “gominolas” de juanola, que é um doce bem típico do País Vasco, de “regaliz”(alcaçuz).

No final, eu e o Tom nos olhamos, e sabíamos o que o outro pensava: “E agora José, chegamos a outro nível gastronômico! Como pedir em outro local menos que a excelência?!!! “ Um perigo. E a comida estava tão divina, que ainda nem te contei que o lugar é lindo, uma mistura de manter o que existia e colocar o que é essencial para servir bem.
Bascook - Restaurante em Bilbao
Bascook - Restaurante em Bilbao Bascook - Restaurante em Bilbao
É daqueles restaurantes que recomendo para uma comida romântica; para surpreender alguém especial ou um almoço para você se dar de presente. Como contra-indicação, daqui prá frente, realmente as comparações serão odiosas.

No final de tudo gastamos 62 euros e fomos felizes para sempre!
Bascook - Restaurante em Bilbao
Combina com uma visita ao Museu Guggenheim ou ao Museu de Bellas Artes de Bilbao; e se você nao curte museu, com uma manha de compras pela Gran Vía ou um trekking urbano às margens do Rio Nervión.

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Bascook
End.: Calle Barroeta Aldamar, 8, 48001 Bilbao, Vizcaya, Vizcaya
Tel: +34 944 00 99 77
Site: http://www.bascook.com/

fotos e video: turomaquia_2014

Postado por Patricia de Camargo | Marcadores:

2 Comentários

  1. Carmem

    Hum… Acho que estou precisando voltar a Bilbao urgentemente.????

    responder
  2. Alessandro Ayres

    Patrícia, assim você mata a gente!! Já estou morrendo de fome! 🙂

    responder

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  • Olha a quantidade de pássaros no lago do  Parque del Retiro 😱

O clima está meio maluco. Choveu, fez sol, frio, nem tanto, tá parecendo Curitiba 😂

#parquedelretiromadrid #madridlovers❤️ #roteiromadri
  • Você está participando do #lendoarte2020? Se está, tenho uma baita novidade, a criação de um guia de leitura. Como o livro do Will Gompertz não traz muitas imagens, vou colocar nesse guia, as imagens das obras citadas e material extra para quem tiver a fim de saber mais sobre o tema tratado a cada capítulo. ⁣
⁣
O post está no www.turomaquia.com (coloque o link na bio) e nele pouco a pouco vão aparecer todos os capítulos. Hoje já pode consultar o material do capítulo1, mas até o final da semana, nesse mesmo link terão à disposição as imagens dos capítulos 2 e 3. Curtiu a ideia? Tem alguma sugestão de outras coisas que gostaria de ver nesse "Guia de Leitura do Isso é Arte"?⁣
⁣
Post: http://bit.ly/isso-e-arte⁣
⁣
#issoearte #willgompertz #historiadaarte #lendoarte #duchamp #elsa #afonte #artemoderna #arteconceitual
  • Me comportei muito bem, olha só o que os Reis trouxeram do Oriente 😜😜😜 #presentesdenatal #livrodemoda #livrodearte #maximhuerta #klimt #pullandbear #itcosmetics
  • O primeiro mangá da Editora Pipoca & Nanquim lançado em 2018. O personagem nos leva pelas salas do Louvre acompanhado por uma de suas divas. É uma edição linda e de grande formato. ⁣
⁣
O que eu achei mais legal foi que o autor fala de alguns artistas que não são aqueles mais buscados pelos turistas. É claro que Da Vinci aparece, mas também um pouco conhecido pelo grande público, Daubigny.⁣
⁣
O livro não se restringe ao Museu do Louvre, o personagem viaja a uma cidade próxima à Paris para se encontrar com outro grande artista ;)⁣
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É uma leitura rápida. Daqueles livros para deixar na mesa da sala e rever os desenhos, bem como para  proporcionar às nossas visitas algo muito mais lindo e interessante do que uma revista de fofocas ;) #desafio1livropormês #livrosdearte #turolivros #mangaartist #louvremuseum #jirotaniguchi #pipocaenanquimeditora
  • Uma alegoria do sonho americano através da saga de uma família imigrante, os Levov. O personagem principal que parece ser e ter tudo, vê pouco a pouco como sua vida desmorona, ou melhor, a visão da perfeição que ele tinha de si mesmo e de todos aqueles que o rodeavam.⁣
⁣
Uma novela que fala sobre nossa humana debilidade em sempre tentar encontrar motivos, razões pelas quais coisas ruins, estranhas, sem sentido, acontecem em nossas vidas. E portanto, também é uma ode (de certa forma) à perda da inocência. ⁣
⁣
Philip Roth ganhou o Prêmio Pulitzer por essa novela  em 1998.⁣
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Li o e-book e curti muito até os 70%, depois achei meio arrastado. Mas ninguém pode dizer que o final não é surpreendente.⁣
⁣
"Viver é entender as pessoas errado, entendê-las errado, errado e errado, para depois, reconsiderando tudo cuidadosamente, entender mais uma vez as pessoas errado. É assim que sabemos que continuamos vivos: estando errados. Talvez a melhor coisa fosse esquecer se estamos certos ou errados a respeitos das pessoas e simplesmente ir vivendo do jeito que der. Mas se você é capaz de fazer isso ... bem, boa sorte".⁣
⁣
"Ele aprendera a pior lição que a vida pode ensinar - que ela não faz sentido. E quando isso acontece, a felicidade nunca mais é espontânea. É artificial e, mesmo então, obtida ao preço de um tenaz alheamento de si mesmo e da própria história".⁣
⁣
"Quem é que está preparado para a tragédia e para o absurdo do sofrimento? Ninguém. A tragédia do homem despreparado para a tragédia - esta é a tragédia do homem comum".⁣
⁣
"O que o estava deixando espantado era como as pessoas pareciam correr para longe de si mesmas, correr para longe da matéria mesma, qualquer que fosse ela, que fizera dessas pessoas aquilo que eram e, assim drenadas de si mesmas, elas se transformavam no tipo de gente de quem, em outros tempos, elas mesmas teriam sentido pena". ▶️ Para comprar ou saber mais, clique no link da bio.

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  • Fim da San Silvestre! Foto tirada por um amigo querido, Federico. Agora partindo para a casa da minha sogra e vc onde vai passar essa noite?

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