Guias de Viagem e Arte

 
 
nov 20 2016

Sete estrelas Michelin reunidas num 7º. andar em Madri




Numa mesma viagem conseguir provar as delícias de 7 estrelas Michelin envolve reservas antecipadas e uma dose generosa do orçamento,  destinada a este festim.

Mas em Madri, num lugar mágico que você acede em um elevador totalmente envidraçado, te esperam as “poções” de 3 super chefs: o mediático e 3 estrelas David Muñoz, o mexicano Roberto Ruiz (1 estrela) e o catalão Jordi Roca (3 estrelas), agraciado em 2014 com o título de melhor “doceiro” do ano.

Estrelas Michelin Madri Low Cost – Salón Cascabel

Prá quem curte comida, a breve subida é como ganhar um up-grade na vida. Já que com menos de 50€ você pode se esbaldar com criações geniais ou com clássicos perfeitos como pode ser o guacamole com as tortillas artesanais do Salón Cascabel.

O estrelado do Chef Robert Ruiz é o Punto MX, aqui na Calle Serrano, 52, aparece seu low cost, o Salón Cascabel. Dá para comer na parte de dentro ou no terraço. Para mim, o terraço é a escolha perfeita para tomar uma Margarita Coyote, que leva tequila, mandarina e physalis (11€) + guacamole Cascabel (8€) e quem sabe um armadillo (12€). Mas se a fome for grande, peça para compartilhar o machete (1,2kg de carne). Um prato que vai e volta ao cardápio.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri

Estrelas Michelin Madri Low Cost – StreetXo

David Muñoz regenta o DiverXo, onde cada prato é tratado como uma tela em branco onde se conjuga pura arte. O StreetXo é seu “posto de rua” inspirado na comida de rua asiática.

StreetXo é espetacular desde a fila, não aceitam reservas, e sempre tem fila! O lugar remete as ruas de Bangkok. O mais legal é sentar no balcão para ver o balé dos cozinheiros, que muitas vezes terminam os pratos na sua frente. Também sempre contam o que levam, bem como a melhor forma para degustá-los, seja com as mãos, virando aquilo sobre isto, e assim vai.

Uma loucura de experiência, onde as estrelas estão vestidas com camisas a modo de manicômio, com amarração na parte de atrás. Aliás, tendência total neste inverno europeu.

Já comi 3 vezes por lá, nunca me defraudaram. Dá vontade de passar o dia, e comer a carta toda, e também beber os drinks que são tão bons quantos os pratos.

Os clássicos: uma releitura de um sanduíche que por aqui se serve em todos os lugares – o sanduíche club. Pensado para comer com as mãos (11€). Chili crab, uma espécie de consomé louco (12€), parece que agora mesmo está fora de cardápio. Em ambos restaurante se faz uma cozinha de mercado, onde prevalece o ingrediente da época.
7 estrelas Michellin Madri
Na última vez bebi a loucura: 2 cítricos asados al sarmiento con whisky “gold label”. Chutney acidulce de mango picante y matices de te. Coisa de gênio a 12€.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
Uma coisinha: se você não curte música forte e meio alta, não é teu lugar!

David Muñoz acaba de abrir em Londres uma filial do StreetXo. Por lá aceitam reservas: reservations@streetxo.co.uk. Fica no número 15 de Old Burlington St.

Estrelas Michelin Madri Low Cost – Rocambolesc

De sobremesa? Precisa pensar? Rocambolesc, do Jordi Roca. Antes que eu me esqueça, o 3 estrelas dos irmãos Roca fica em Girona, El Celler de Can Roca.

A ideia da decoração do Rocambolesc é a atmosfera do filme “A fantástica fábrica de chocolates”. Pura fantasia em formato de sorvetes com nuvens de violeta!

Cada sorvete representa uma sobremesa que foi servida no Can Roca. Se sua escolha for o sorvete cremoso deixe-se aconselhar pelos atendentes, porque cada um dos sabores tem uma combinação perfeita de toppings.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
O esquema é: você escolhe o sabor e tem direito a 3 toppings, e o recipiente: cucurucho (casquinha) ou copinho (vasito). Ah, também pode pedir seu sorvete no brioche, para saber mais desta opção, veja este post aqui.

Por último, os picolés nos mais loucos fornatos e sabores. Meu favorito o de Darth Vader 😉
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri

Chamada video 2
Horários:
Salón Cascabel
De domingo a quinta-feira das 13:15 à meia-noite. Sexta e sábado das 13:15 às 2 da manhã (cozinha ininterrupta).
StreetXo
Da última vez que estive o horário era das 13:00 às 16:30 horas e das 20:00 às 23:30 horas. Mas já vi muitos comentários que agora também estão abrindo de forma ininterrupta. Verificarei 😉 Eles não tem site oficial!
Rocambolesc
De domingo a quinta-feira das 12:30 à meia-noite. Sexta e sábado das 12:30 à 1 da manhã.

Endereço:
El Corte Inglés, 7ª. planta
Calle de Serrano, 52

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1 Comentário

  1. Ledinara

    Adorei o post e mal posso esperar para colocá-lo em prática!!!

    responder

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  • Dica Madri: como prometi hoje lhes deixo a dica de um hotel econômico na cidade. Queria fazer um vídeo como o de Londres, mas acontece que perdi várias imagens dessa última viagem, só me sobrou essa foto de "look do dia" no quarto 😂⁣
⁣
Peguei umas fotos de divulgação, mas lhes comento que são de quartos duplos, o meu era individual e era bem menor. Mas tinha janela para o pátio interno do hotel, mas por exemplo não havia porta do quarto para o banheiro. Em contrapartida era ótimo porque tinha ducha efeito chuva, cafeteira e cápsulas de café, madalenas de cortesia, ar-condicionado, pisos e madeira, televisão, espaço para trabalhar, mas tudo isso bem condensado 😉⁣
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O hotel está num edifício antigo mas com elevador ao lado do Museu do Romanticismo, ou seja, a localização é fantástica! Duas paradas de metrô estão próximas: Alonso Martínez e Tribunal.⁣
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👁‍🗨 Para ver mais fotos e outras opiniões, clique no link da bio 🤟🏽⁣
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  • Dica Londres: caminhada recomendada inclusive para sedentários 😂 1,3 km entre o Southbank Centre a Tate Modern junto às margens do rio. Essas imagens são de janeiro, imagina num dia lindo de sol e com um calorzinho?!⁣
⁣
Almocei com a @helorighetto no Ping Pong do Southbank e de lá fui sozinha demoradamente até essa meca da arte moderna e contemporânea. lembrando que a entrada no museu é gratuita, exceto para as exposições temporárias. Mas sempre sugiro uma doação por mínima que seja, já que a união faz a força e manter um centro de arte como esse é caro prá dedéu.⁣
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E aí, qual é tua caminhada favorita em Londres? É apta para todas as idades? Conta prá mim na caixa de comentários 😘⁣
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#londonlovers #caminhadaLondres #oquefazeremLondres #turoLondres #mapadelondres
  • Paguei 60 libras a diária nesse hotel localizado do lado da Abadia de Westminster #londonlovers #hotelbbblondon #hotellondres
  • Publiquei a última parte do guia de leitura desse mês. Lembre que nosso bate-papo sobre ele vai rolar no dia 27 de fevereiro às 19:30 horas no YouTube - Patricia de Camargo. Ah, é o guia vc encontra no www.turomaquia.com 🤓

#lendoarte #seurat #nationalgalleryoflondon #pontilhismo #historiadaarte #artemoderna #issoearte
  • Sentados no chão do café da Galeria degli Uffizi tomando um aperol spritz após a visita. E você acha que a gente tá com cara de infeliz?! 😂😂 Esse é um baita museu, mas que tem um café minúsculo, então não tivemos muita alternativa e estávamos mortos depois de 6 horas entre obras 🤷🏽‍♀️ Qual foi o café ou restaurante que você mais curtiu dentro de um museu?

#galeriadegliuffizi #firenzelovers #artmuseum #museu #italyart
  • Mostro pouco minha cidade por aqui. Mas uma das minhas resoluções de ano novo é resolver essa pendência 🥳 
#laspalmasdegrancanaria #vegueta #grancanarialovers🖤 #canaryislands

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