Guias de Viagem e Arte

 
 
nov 20 2016

Sete estrelas Michelin reunidas num 7º. andar em Madri




Numa mesma viagem conseguir provar as delícias de 7 estrelas Michelin envolve reservas antecipadas e uma dose generosa do orçamento,  destinada a este festim.

Mas em Madri, num lugar mágico que você acede em um elevador totalmente envidraçado, te esperam as “poções” de 3 super chefs: o mediático e 3 estrelas David Muñoz, o mexicano Roberto Ruiz (1 estrela) e o catalão Jordi Roca (3 estrelas), agraciado em 2014 com o título de melhor “doceiro” do ano.

Estrelas Michelin Madri Low Cost – Salón Cascabel

Prá quem curte comida, a breve subida é como ganhar um up-grade na vida. Já que com menos de 50€ você pode se esbaldar com criações geniais ou com clássicos perfeitos como pode ser o guacamole com as tortillas artesanais do Salón Cascabel.

O estrelado do Chef Robert Ruiz é o Punto MX, aqui na Calle Serrano, 52, aparece seu low cost, o Salón Cascabel. Dá para comer na parte de dentro ou no terraço. Para mim, o terraço é a escolha perfeita para tomar uma Margarita Coyote, que leva tequila, mandarina e physalis (11€) + guacamole Cascabel (8€) e quem sabe um armadillo (12€). Mas se a fome for grande, peça para compartilhar o machete (1,2kg de carne). Um prato que vai e volta ao cardápio.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri

Estrelas Michelin Madri Low Cost – StreetXo

David Muñoz regenta o DiverXo, onde cada prato é tratado como uma tela em branco onde se conjuga pura arte. O StreetXo é seu “posto de rua” inspirado na comida de rua asiática.

StreetXo é espetacular desde a fila, não aceitam reservas, e sempre tem fila! O lugar remete as ruas de Bangkok. O mais legal é sentar no balcão para ver o balé dos cozinheiros, que muitas vezes terminam os pratos na sua frente. Também sempre contam o que levam, bem como a melhor forma para degustá-los, seja com as mãos, virando aquilo sobre isto, e assim vai.

Uma loucura de experiência, onde as estrelas estão vestidas com camisas a modo de manicômio, com amarração na parte de atrás. Aliás, tendência total neste inverno europeu.

Já comi 3 vezes por lá, nunca me defraudaram. Dá vontade de passar o dia, e comer a carta toda, e também beber os drinks que são tão bons quantos os pratos.

Os clássicos: uma releitura de um sanduíche que por aqui se serve em todos os lugares – o sanduíche club. Pensado para comer com as mãos (11€). Chili crab, uma espécie de consomé louco (12€), parece que agora mesmo está fora de cardápio. Em ambos restaurante se faz uma cozinha de mercado, onde prevalece o ingrediente da época.
7 estrelas Michellin Madri
Na última vez bebi a loucura: 2 cítricos asados al sarmiento con whisky “gold label”. Chutney acidulce de mango picante y matices de te. Coisa de gênio a 12€.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
Uma coisinha: se você não curte música forte e meio alta, não é teu lugar!

David Muñoz acaba de abrir em Londres uma filial do StreetXo. Por lá aceitam reservas: reservations@streetxo.co.uk. Fica no número 15 de Old Burlington St.

Estrelas Michelin Madri Low Cost – Rocambolesc

De sobremesa? Precisa pensar? Rocambolesc, do Jordi Roca. Antes que eu me esqueça, o 3 estrelas dos irmãos Roca fica em Girona, El Celler de Can Roca.

A ideia da decoração do Rocambolesc é a atmosfera do filme “A fantástica fábrica de chocolates”. Pura fantasia em formato de sorvetes com nuvens de violeta!

Cada sorvete representa uma sobremesa que foi servida no Can Roca. Se sua escolha for o sorvete cremoso deixe-se aconselhar pelos atendentes, porque cada um dos sabores tem uma combinação perfeita de toppings.
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri
O esquema é: você escolhe o sabor e tem direito a 3 toppings, e o recipiente: cucurucho (casquinha) ou copinho (vasito). Ah, também pode pedir seu sorvete no brioche, para saber mais desta opção, veja este post aqui.

Por último, os picolés nos mais loucos fornatos e sabores. Meu favorito o de Darth Vader 😉
7 estrelas Michellin Madri
7 estrelas Michellin Madri

Chamada video 2
Horários:
Salón Cascabel
De domingo a quinta-feira das 13:15 à meia-noite. Sexta e sábado das 13:15 às 2 da manhã (cozinha ininterrupta).
StreetXo
Da última vez que estive o horário era das 13:00 às 16:30 horas e das 20:00 às 23:30 horas. Mas já vi muitos comentários que agora também estão abrindo de forma ininterrupta. Verificarei 😉 Eles não tem site oficial!
Rocambolesc
De domingo a quinta-feira das 12:30 à meia-noite. Sexta e sábado das 12:30 à 1 da manhã.

Endereço:
El Corte Inglés, 7ª. planta
Calle de Serrano, 52

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1 Comentário

  1. Ledinara

    Adorei o post e mal posso esperar para colocá-lo em prática!!!

    responder

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  • Bar-restaurante (Achado em Madri)⁣
Não estou exagerando, é realmente um achado em Malasaña. ⁣
⁣
Na verdade é um bar-restaurante com um armazém que vende frios, vermut e outras delícias.⁣
⁣
Típico lugar de bairro, frequentado pelos moradores e que oferece boa comida, excelentes vermuts e um atendimento amável.⁣
⁣
Levei meus pais e eles amaram. No final de semana tem que chegar cedo para sentar porque o local é pequeno. ⁣
⁣
Durante a semana, oferecem um prato do dia por 5,50€. Nós fomos de garbanzo con bacalao. Grão de bico com bacalhau. Na Espanha se prepara o grão de bico como a gente faz feijoada. ⁣
⁣
Se quiser acrescentar ao prato do dia, bebida e pão, o valor sobe a 8€. O pão é mara e o vermut muuuito bom, por isso vale a pena acrescentá-los.⁣
⁣
Para ir com amigos e petiscar, há tábuas de frios, colmadas (sanduíches) e conservas. ⁣
⁣
Veja o cardápio inteiro com preços no site oficial: http://lacolmada.com ⁣
⁣
Destaque: atendimento 5 estrelas.⁣
⁣
#madri #madridlovers #madridfood #restaurantesmadri #restaurantesmadrid #foodphoto #foodporn #foodpic @lacolmada
  • Hotel maravilhoso em Madri⁣ 🔝
Gente do céu, apaixonei por um dos hotéis que testei nessa última viagem para Madri. ⁣
⁣
Na verdade, também gostei de outro, que vou postar mais para frente. ⁣
⁣
Mas voltando a esse 4 estrelas incrível que me hospedei em 2 noites diferentes, uma com minha sogra e outra com meus pais.⁣
⁣
Ocupa um edifício histórico que foi o maior arranha-céu da Espanha na década de 1950. Foi remodelado totalmente pela rede RIU e reabriu nesse último verão.⁣
⁣
Mas o que quero destacar é o atendimento prestado por todo o staff, desde a recepção ao senhor que abre a porta. Passando pela senhora que retira os pratos da mesa no café-da-manhã. De tirar o chapéu!⁣
⁣
Os dois quartos que me hospedei tinham uma vista incrível de Madri, com Palácio Real incluído.⁣
⁣
Os hóspedes tem livre acesso a um dos melhores mirantes da cidade. E ainda conta com um piscina (bem pequena), academia, café da manhã com show cook e uma localização fantástica!⁣
⁣
Para ver preços e outras opiniões, clique no link da bio. Por que estou fazendo dessa forma? Se alguém resolver reservar, recebo uma comissão que não onera para nada meu seguidor, mas que é importantíssima para manter o Turomaquia e o Arte 365 navegando! ⁣
⁣
Desenvolver conteúdo de qualidade é caro e demanda muito tempo. Por isso, pequenos gestos como esse, permitem que os criadores mantenham seu trabalho. Não permita que apenas os conteúdos lixo sobrevivam nessa selva digital! É uma compromisso de todos nós!⁣ Vou mostrar o quarto nos Stories!
⁣
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  • ⁣
Palmeritas Original, novidade em Madri.⁣
⁣
O dono de uma das melhores confeitarias de Madri e do melhor croissant de framboesa abriu essa “porta” no coração da Gran Via, praticamente na frente da Primark. ⁣
⁣
O responsável? Alejandro Montes e sua casa insígnia? Mama Framboise. ⁣
⁣
Eu escrevi porta porque está pensado para atender o pessoal na rua. Mas também dá para entrar no hotel Hyatt e saboreá-las desde dentro com um cafezinho quente!⁣
⁣
Loja de um único produto, a palmerita, conhecida no Brasil como palmier ou ainda como orelhas de elefante 😋⁣
⁣
Um doce de massa folhada que Alejandro deu um giro de 180 graus criando 12 sabores diferentes, uma mais legal que o outro. Eu provei a “castiza”, ou seja, a palmerita com mais sabor a Madri que leva geléia de morango, chocolate de amoras e pétalas de violeta cristalizada. ⁣
⁣
Crocante, fresca e de sabores surpreendentes. Meus pais também adoraram. ⁣
⁣
💶 O preço? 1,70€⁣
⁣
⏰ Abre de segunda a quarta-feira das 8:30 às 22:00 horas. Quinta e sexta-feira das 8:30 à meia-noite. No sábado das 9:30 à meia-noite e no domingo das 9:30 às 22:00 horas.⁣
⁣
📫 End.: Calle Gran Vía 31, 28013⁣
⁣
Fotos próprias e de divulgação
  • 📙Há 30 anos li a saga da família Buendía. Mas rondava a tentação de voltar a ler essa obra-prima de Gabriel García Márquez na sua língua nativa. ⁣
⁣
Tinha receio que aquela magia da primeira leitura se esvanecesse, mas que nada, apaixonei ainda mais por “Cem Anos de Solidão”. ⁣
⁣
Realismo fantástico recheado de muita verdade. O que me levou ao pranto, ao riso e a vontade de ter escrito cada uma daquelas linhas. ⁣
⁣
Nada sobra nesse livro redondo. Li uma edição linda, com uma fonte especial e ilustrada. Também encontrei uma edição especial em português e coloquei o link na bio prá você. Tanto a gente reclama de como o mundo está, talvez  sua colaboração nesse Natal pode ser presentear momentos de reflexão, que ao final são bem mais baratos que aquela blusinha que vai acabar esquecida no fundo do armário em menos de 4 meses 😉⁣
⁣
“… había encontrado la paz en aquella casa donde los recuerdos se materializaron por la fuerza de la evocación implacable, y se paseaban como seres humanos por los cuartos clausurados”.⁣
⁣
“… el alma se le cristalizó con la nostalgia de los sueños perdidos”.⁣
⁣
“La necesidad de sentirse triste se le iba convirtiendo en un vicio a medida que la devastaban los años. Se humanizó en la soledad”.⁣
⁣
#cemanosdesolidao #gabrielgarciamarquez #books #bookphotography #bookaddict #turolivros #oqueler #desafioumlivropormes
  • Sabe aqueles dias únicos, em que tudo é plenitude?! Pois é, podem não ser cotidianos, onipresentes, mas acho que por isso mesmo são tão especiais🤓

E uma pergunta prosaica, você gostou de ver mais da minha ilha por aqui?

#agaete #grancanaria #beautifulday #canarialovers #espanha🇪🇸
  • Um anjo na Playa de Las Canteras 🔝

Forma parte do presépio de areia que todos o se constrói aqui em Las Palmas de Gran Canaria. Artistas do mundo inteiro fazem sua leitura desse clássico natalino 🎅🏼 O “Belén” inaugura nesse sábado e vou mostrar prá vocês 🎬

#playadelascanteras #laspalmasdegrancanaria🌴 #belendearena #anjo #grancanaria #esculturadeareia

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