Guias de Viagem e Arte

 
 
set 28 2016

7 pizzarias históricas e famosas em Nápoles

Captura de Tela 2016-09-27 às 20.09.10Para você entender que em Nápoles pizza é coisa séria, saiba que existem regras expressas para que se considere um local como produtor da “vera pizza napoletana”. A pizzaria que aprova, ganha um certificado e pode orgulhosamente utilizar o logotipo de um arlequim.

As normas regulam desde a grossura máxima que pode ter a massa, a origem e qualidade de todos os ingredientes básicos, como o azeite, o tomate e o queijo, que além de tudo devem ser da região.

Não venha com ideias pré-establecidas, a pizza aqui é irregular, em parte pelo processo artesanal, em parte pela alta temperatura que é assada, 485 graus por 90 segundos!

A Associazione Verace Pizza Napoletana criada em 1984 é quem regula todas as normas dispostas na UNI 10791:98, para saber mais, visite: http://www.pizzanapoletana.org. Dá até para ver as pizzarias brasileiras que seguem as normas napoletanas!

1. Gino Sorbillo

Coloquei em primeiro lugar porque me pareceu boa demais. Quando vi o tamanho duvidei que poderia comê-la sozinha, mas que nada, era a massa mais leve que já havia provado.

A família está no negócio desde 1935. O ambiente do local em pleno coração do centro histórico é o mais descolado de todas que fomos. O atendimento é rápido e as pizzas bem baratas. A mais simples começa em 3,80€ e as mais caras estão sobre os 7/8€, mas com ingredientes como parmiggiano-regiano. Se for pedir vinho, escolha uma garrafa, não curti muito os vinhos da casa em Nápoles. Também tenha em conta que servem os vinhos à temperatura ambiente, e estávamos em pleno verão.

Para não fazer muita fila, chegue na hora da abertura, saímos às 21:00 horas e a rua na frente da pizzaria parecia uma festa de tanta gente! O sistema é o seguinte, dê seu nome para a pessoa que estiver na porta e o número de pessoas, quando vague uma mesa, eles te chamarão pelo sistema de som, fique ligado 😉

Mostrei o lugar e as pizzas, no Vlog – Nápoles: Chegada aeroporto + hotel + primeiras impressões + pizza napoletana #10

End.: Via dei Tribunali, 32
Abre todos os dias das 12:00 às 15:30 e das 19:00 às 23:30 horas.
Site: http://www.sorbillo.it/es/

Pizzarias Nápoles
Pizzarias Nápoles

Veja também nosso Guia de Viagem (completo!) de Nápoles, é só clicar aqui!

2. Pizzaria Starita

O local familiar abriu em 1901, primeiro como cantina, depois trattoria até a denonimação que tem mais a ver com a atual – pizzeria-friggitoria. Mas se imortalizou através de ninguém menos que Sophia Loren.

Foi na Starita que se gravaram as cenas de “L´oro di Napoli” (filme de Vittorio De Sica), com a maravilhosa Sophia vendendo suas pizzas fritas.

End.: Via Materdei 27, 80136 Napoli
Abre de terça a domingo, das 12:00 às 15:30 e das 19:00 à meia-noite.
Site: http://www.pizzeriestarita.it/?lang=it

3. Antica Pizzaria Port´Alba

Dizem que é a mais antiga pizzaria de Nápoles. Suas portas abriram em 1738, mas era um local onde se encontravam vendedores ambulantes. Em 1830 se transformou em uma taverna onde se vendiam pizzas normalmente sem cobertura, apenas com alho e azeite.

End.: Via Port’Alba 18
Abre todos os dias das 11:30 à 1:30 da manhã.

A pizza era um alimento de pescadores e pastores, até que chegou aos ouvidos da Rainha Margarita de Saboya que o prato era uma delícia.

Para satisfazer a rainha, o rei emitiu uma ordem real para que o padeiro Rafaelle Esposito lhe fizesse 3 pizzas. Era o dono da “Pizzeria di Pietro e Basta Cosi”, que atualmente se chama Pizzeria Brandi (4).

Ele quis dar uma decorada na pizza e usou as cores da Itália, o vermelho do tomate, o verde do manjericão e o branco da burrata e chamou a pizza de??? Margarita, em homenagem à rainha! Incrível, né?! Isso aconteceu em 1889.

End.: Salita Sant’Anna di Palazzo, 1/2
Abre de terça a domingo das 12:30 às 15:30 e das 19:30 à meia-noite.
Site: http://www.brandipizzeria.com

Pizzarias Nápoles
Pizzarias Nápoles

5. Da Michele

Aberta desde 1870, esta rústica pizzaria que apenas serve dois tipos de pizzas em mesas grandes, onde todo mundo senta junto, saltou à fama quando recebeu Julia Roberts. Lembra da visita da Liz à pizzaria num bate e volta desde Roma, no filme “Comer, Rezar e Amar”?

Pegue a senha, passeie um pouco, porque sempre tem uma fila enorme por lá!

End.: Via Sersale, 13
Abre de segunda a sábado das 11:00 às 23:00 horas.
Site: http://www.damichele.net

A pizza marinara não leva nada de peixe ou frutos do mar, tem este nome porque era a comida dos marinheiros.

6. Dal Presidente

Esta pizzaria tinha outro nome até que foi visitada pelo ex-presidente Bill Clinton quando se encontrava na cidade para uma reunião do G7 em 1994. Já imagina porque o nome mudou o nome?!(risos!).

Um monte de fotos de famosos decoram as paredes da pizzaria, que tem um ambiente bem simples.

Mostrei o local, as pizzas e a conta neste Vlog – Passo a passo da visita a Pompéia #11

End.: Via dei Tribunali, 120
Abre todos os dias das 10:00 à 1 da manhã.
Site: http://www.dalpresidentepizzeria.it

Pizzarias Nápoles

7. Di Matteo

Bill Clinton durante a mesma reunião resolveu dar um passeio pela cidade e acabou entrando em outra pizzaria da Via Tribunali, a Di Matteo. O local também é bem famoso pelos seus fritos, como a própria pizza (que lembra um pouco nosso calzone, mas frito), os bolinhos de batata (crochette di patate) e os arancini (bolinhos de arroz recheados com carne e/ou queijo).

A primeira vez que li sobre este lugar foi no guia da Pulp Edições – “Itália sempre Itália”.

End.: Via dei Tribunali, 94
Abre de segunda a sábado das 9:00 à meia-noite.

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Imagens: turomaquia_2016 e Site Oficial Pizzeria Brandi.

4 Comentários

  1. Nick

    Oi Patrícia, tudo bem ?
    Em 2011 estive na Pizzaria Da Michele, justamente pela fama causada pelo filme. Fui num dia de semana no meio da tarde, tinham poucas pessoas e além da qualidade (ótima) das duas opções de pizzas, o que mais me surpreendeu foi o jeito meio “tosco” do lugar. Não tem cardápio, nem toalhas nas mesas, e tomei cerveja num copinho de plástico. No mais valeu a experiência, claro que da próxima vez, vou levar sua lista comigo.

    responder
    • Patricia de Camargo

      Oi Nick, brigaduuu pelo depoimento! Nas outras pizzarias quando pedi vinho, também não serviam em taça, era copo de vidro mesmo 😉
      Um abraço

      responder
  2. Valerie

    Oi Patrícia, conhecemos também a Da Michele, e esperamos cerca de 1h na calçada para sentar, mas a pizza era tudo de bom! Passamos somente 1 dia em Nápoles, e ficamos no Ibis perto da Estação Central, que achei bom custo-beneficio. Visitamos o Museu Arqueológico, que é realmente ma-ra-vi-lho-so, e seguimos para Sorrento de trem. Depois com o carro alugado, conhecemos Pompéia e a Costa Amalfitana.

    responder
    • Patricia de Camargo

      Valerie, brigaduuu pelo depoimento!!! Eu pirei no Museu Arqueológico, nunca imaginei como os mosaicos e as pinturas estavam tão bem conservados.
      Onde vc ficou na Costa Amalfitana, tua base foi Sorrento?

      responder

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  • Você está participando do #lendoarte2020? Se está, tenho uma baita novidade, a criação de um guia de leitura. Como o livro do Will Gompertz não traz muitas imagens, vou colocar nesse guia, as imagens das obras citadas e material extra para quem tiver a fim de saber mais sobre o tema tratado a cada capítulo. ⁣
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  • Me comportei muito bem, olha só o que os Reis trouxeram do Oriente 😜😜😜 #presentesdenatal #livrodemoda #livrodearte #maximhuerta #klimt #pullandbear #itcosmetics
  • O primeiro mangá da Editora Pipoca & Nanquim lançado em 2018. O personagem nos leva pelas salas do Louvre acompanhado por uma de suas divas. É uma edição linda e de grande formato. ⁣
⁣
O que eu achei mais legal foi que o autor fala de alguns artistas que não são aqueles mais buscados pelos turistas. É claro que Da Vinci aparece, mas também um pouco conhecido pelo grande público, Daubigny.⁣
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O livro não se restringe ao Museu do Louvre, o personagem viaja a uma cidade próxima à Paris para se encontrar com outro grande artista ;)⁣
⁣
É uma leitura rápida. Daqueles livros para deixar na mesa da sala e rever os desenhos, bem como para  proporcionar às nossas visitas algo muito mais lindo e interessante do que uma revista de fofocas ;) #desafio1livropormês #livrosdearte #turolivros #mangaartist #louvremuseum #jirotaniguchi #pipocaenanquimeditora
  • Uma alegoria do sonho americano através da saga de uma família imigrante, os Levov. O personagem principal que parece ser e ter tudo, vê pouco a pouco como sua vida desmorona, ou melhor, a visão da perfeição que ele tinha de si mesmo e de todos aqueles que o rodeavam.⁣
⁣
Uma novela que fala sobre nossa humana debilidade em sempre tentar encontrar motivos, razões pelas quais coisas ruins, estranhas, sem sentido, acontecem em nossas vidas. E portanto, também é uma ode (de certa forma) à perda da inocência. ⁣
⁣
Philip Roth ganhou o Prêmio Pulitzer por essa novela  em 1998.⁣
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Li o e-book e curti muito até os 70%, depois achei meio arrastado. Mas ninguém pode dizer que o final não é surpreendente.⁣
⁣
"Viver é entender as pessoas errado, entendê-las errado, errado e errado, para depois, reconsiderando tudo cuidadosamente, entender mais uma vez as pessoas errado. É assim que sabemos que continuamos vivos: estando errados. Talvez a melhor coisa fosse esquecer se estamos certos ou errados a respeitos das pessoas e simplesmente ir vivendo do jeito que der. Mas se você é capaz de fazer isso ... bem, boa sorte".⁣
⁣
"Ele aprendera a pior lição que a vida pode ensinar - que ela não faz sentido. E quando isso acontece, a felicidade nunca mais é espontânea. É artificial e, mesmo então, obtida ao preço de um tenaz alheamento de si mesmo e da própria história".⁣
⁣
"Quem é que está preparado para a tragédia e para o absurdo do sofrimento? Ninguém. A tragédia do homem despreparado para a tragédia - esta é a tragédia do homem comum".⁣
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"O que o estava deixando espantado era como as pessoas pareciam correr para longe de si mesmas, correr para longe da matéria mesma, qualquer que fosse ela, que fizera dessas pessoas aquilo que eram e, assim drenadas de si mesmas, elas se transformavam no tipo de gente de quem, em outros tempos, elas mesmas teriam sentido pena". ▶️ Para comprar ou saber mais, clique no link da bio.

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  • Fim da San Silvestre! Foto tirada por um amigo querido, Federico. Agora partindo para a casa da minha sogra e vc onde vai passar essa noite?

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  • Recomendo essa caminhada que começa no Castillo del Tostón e vai até a Playa del Esquinzo. Ida e volta são na verdade quase 14 km, mas é de nível 1. Fizemos uma parte caminhando pela praia 🏖 
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